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2012年 06月 07日

Zutto

77 Hudson St
Phone: 212-233-3287
http://www.zuttonyc.com/

高級日本食レストランがあるトライベッカにある日本食レストラン。かつて「寿司屋Zutto ]
というレストランであったが、オーナが変わり、韓国系ユダヤ人シェフによる日本とアメリカのフュージョン、
居酒屋スタイルのバーとして生まれ変わった。

レストランに入ると、入り口にはバーがあり、その奥にはダイニングエリア、そして寿司カウンターがある。
雰囲気は和風照明に木製テーブルなど柔らかいムードとなっている。ダイニングエリアの中心には
大きなコニューナルテーブルがあり、グループでも食事が楽しめる。

以前はお寿司が中心であったが、今回新しくチームに加わったシェフは、
フレンチレストランでの経験があり、料理も和食をベースにディップソース等に
ひとひねり加えたものがメニューに並ぶ。

メニューは小皿料理、お寿司(握り、巻物)、メインコースとあるが、昨今のラーメンのトレンドを
メニューに反映させ、アメリカ人に最も人気のとんこつラーメンをシグニチャーラーメンとして
お店の売りとしている。 Tonkotsu Hokkaido ClassicやWasabi Shoyu Ramenなど
6種類のラーメンがあり、値段は$15-18。そして、トッピングとしてからし高菜、温泉卵などもある。
そしてニューヨークのラーメン屋の定番メニュー、 スチームバンズ(包)もメニューも人気のアイテムだ。


ワイン、ビール、日本酒と豊富にとりそろえており、ビールは日本のものを中心に取り扱っており、
日本酒は吟醸、大吟醸、 にごり、発泡まで約25種類を揃えている。

トライベッカエリアで、さくっとラーメンを食べたくなった方にはおすすめの一店だ。








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by pecopecony | 2012-06-07 08:34 | 日本


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