「ほっ」と。キャンペーン
2008年 04月 03日

SATSKO

245 Eldridge Street
212-358-7773
http://www.satsko.com/eldridgeindex.html
Map

ローワーイーストサイドのアジア系創作料理レストラン。
イーストビレッジにのSake Bar Satskoの姉妹レストラン。
レストランの中心に位置するカウンター席は、
夜になるとお酒ファンで埋め尽くされる。
水曜日の夜には6種類の酒と3種類のおつまみが$35で楽しめる
SAKE TASTINGは人気。お酒にまだなじみ深くない人は、
いろいろなお酒をためしてみて、自分のお気に入りの味を見つけ出す。

お酒にも合う料理を作るのはシェフのSean Bath氏。ニュージーランド出身。
料理学校では、イタリア、フランス料理とヨーロピアンスタイルの料理を勉強。
そして、南アジアのすぐしたに位置するニュージーランドは、アジアの影響を
受けており、伝統的なフランス料理の調理法に、アジアの食材を用いるというもの
には抵抗はなかったと語るシェフ。
「お客さまのトレンドを敏感に察知しながら、お客さまが求めるものを提供しています。」
今、ホットなローワー・イーストサイドで人気急上昇中のレストランだ。

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by pecopecony | 2008-04-03 21:46 | コンテンポラリー


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