2008年 04月 22日

Toloache

251 West 50th Street
212-581-1818
www.toloachenyc.com
Map

シアター・ディストリクトにあるコンテンポラリー・メキシカンレストラン。
レストラン入り口には、目印の緑色と紫色のネオンサインが光っている。
中に入ると、カラフルなタイルばりの壁が目に入る。2階まで吹き抜けになっている
レストラン手前と、レストランの奥半分に作られた
バルコニーの様な2階のコントラストがとても楽しい。

洗練された料理を作り出すのは、メキシコ出身のメディーナシェフ。
故郷メキシコでメキシコ料理のみならず、フランス料理の修行も積んだ。
そんなバックグランドを持つメディーナシェフは伝統的な
メキシコ食材を使いつつも、ユニークで斬新なメニューで
客を楽しませる。

メキシコ料理定番のタコス。豚肉をパイナップルソースでグリルした
パストールは当然メニューにお目見えする。(オーガニックの豚肉を使用)
かとおもえば、リッチな味わいのフォアグラに、酸味と甘みがある
マンゴをトッピングしたユニークなタコスもある。

ランチ、ディナーと連日オープン。金曜日と土曜日は
メキシカンブランチも楽しめる。

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by pecopecony | 2008-04-22 13:39 | メキシコ


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