2008年 06月 12日

Baci & Abbracci

204 Grand Street Williamsburg,
Brooklyn, NY
718-599-6599
http://www.baciny.com/menuhome.php
Map

オシャレなWilliamusburgの目抜き通りを抜けた先に、
イタリア人が伝統のナポリピザが求めて訪れるお店がある。
ガラス張りの大きな窓からは、レンガの壁と白を基調とした
スッキリとシンプルな店内の様子が見える。大きな木目調のドアを開け、
すっきりとまとまったバーカウンターを抜けて奥へ行くと、
ガーデンテラス席がある。気持ち良い風が通り抜け、
時間の流れがゆったり感じさせられるオープンエリアになっている。

伝統的ナポリピザと言えば、薄い生地なのにしっかりとした
歯応えがあるピザ生地とシンプルなトッピングなのが持ち味。
ここでは、この伝統ナポリピザをはじめ19種類のピザ($9〜14)が楽しめる。
特に人気なのは「Margherita($10)」と「Baci&abbracci($13)」の2つ。
Margheritaは既にお馴染みのメニューの1つになっているが、
ここのMargheritaはただシンプルなだけではない。
ひとくちピザ生地をかじると、一瞬後にはそのピザ生地が自然に
膨らみが戻るのを目の当たりに出来るのに驚く。見た目は
クリスピーと思う程の薄さなのに、それだけの弾力性がある。
モチモチした食感を楽しみながら、酸味がきつ過ぎないマイルドな
トマトソースとホームメイドのモッツァレラチーズの濃厚さが加わり、
適度なボリューム感が味わえる。

14種類ある前菜の中で一番人気なのは「Lnsalata di stagione($9)」。
グリルしたプリプリのエビに数種の野菜、マンゴとアボガドソース。
見た目にもエビの赤、マンゴの黄色、アボガドソースの緑がキレイな一品。
シンプルで控えめな味付けのプリプリの海老に、ちょっと辛味のある
ソースをからめていただくのも美味しい。でも、更にそこに野菜と
マンゴーをのせると、マンゴーの優しい甘さとソースの辛味が絶妙に
お互いを包み込み、とてもフレッシュで優しい味わいを醸し出す。
スッキリした後味の前菜に仕上がっている。

またここでは、モッツァレラチーズ(水牛を除く)、
パン、パスタ、デザートは毎日このお店で作られた
ホームメイドの物が食べられるのも嬉しい。
パスタの種類も豊富にあり、メインディッシュも充実したし
品揃えになっている。アルコールも充実していて、
赤ワイン(約30種)/白ワイン(約20種)ある。
またカクテルも約10種類程あり、お気に入りの
お酒と共に美味しい料理が楽しめる様になっている。
嬉しいことに、毎週月曜日は19種類のピザがどれでも
$9というサービスがある。

仲の良い友達同士でワイワイ楽しむの良し。
大切な人/家族と一緒に団欒を楽しむの良し。
どんなシチュエーションにもピッタリ合う、
シンプルで美味しいナポリピザを是非味わってみてほしい。
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by pecopecony | 2008-06-12 10:55 | イタリア


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