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2008年 06月 28日

Community Food & Juice

2893 Broadway
212-665-2800
www.communityrestaurant.com
Map

コロンビア大学近くモーニングハイツにあるニューアメリカンレストラン。
行列の出来るパンケーキ専門店、 Clintong St. Baking Company & Restaurant
姉妹店。

天井の高いダイニングスペースの奥にキッチンがあり、
活気あるキッチンの様子を垣間みることができる。
サイド・ウォーク・オープンテラスで
行き交う人を見ながら太陽のもとで食事が楽しめる。

このレストランの特徴は、食材に対するこだわり。
遺伝子組み換えをしていない牧草で育てられた牛、
フリーレンジのトウモロコシで育てられたチキン、
魚は養殖ではなく天然ものが使われ、卵、小麦粉、
ミルク、チョコレートはすべてオーガニックだ。

予約は取らないレストランで、忙しい時間帯に行くと
待ち時間もかなり長くなる。平日でも朝からかなり
賑わっている。レストランと併設で、
フレッシュジュースの飲めるバーもある。


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by pecopecony | 2008-06-28 08:01 | アメリカ


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