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2008年 11月 16日

Fabio Piccolo Fiore

230 East 44th Street
212-922-0581
www.fabiopiccolofiore.com
Map

2007年にミッドタウンに登場したイタリアンレストラン。
オーナーシェフはローマ出身のファビオ氏。
イタリアのレストランで働いた後、1995年にニューヨークにやって来た。
10年以上エグゼクティブ・シェフとしてのキャリアを積んだ後、
パートナーのニック氏とこのレストランをオープンした。

レストランに入るとラウンジとバーカウンター、
そして数席程のダイニングスペースがある。
その奥には少し暗めの照明で落ち着いた雰囲気の
メインダイニングエリアが広がり、
ピアノの生演奏がディナータイムを盛り上げてくれる。

人気のメニューはなんといっても「Pasta alla Chef」。
中をくり抜いて器状にしたグラナ・パダーノチーズを使い、
テーブルの前で実演してくれる一品。このチーズの器の中に、
ポルチーニマッシュルームとトリュフソースで調理された
自家製フェトチーネパスタを入れ、熱で溶けたチーズと
絡めた後に、その場でお皿に取り分けてくれる。
このお店では通常のメニューの他に、
季節の旬の食材を用いたスペシャメニューも用意されている。
また、お客のリクエストに応じて、メニューにない料理を
快く用意してくれる。使って欲しい麺や肉、魚介類の種類、
そして好みのソースの感じを伝えて、ご希望のパスタ料理を
楽しむ事ができる。

連日オープンのこのレストラン、月曜日から金曜日はランチも営業。
プライベートパーティーの予約も可能なので
接待や友人のためのイベントにも活用できる。
ファビオ氏の故郷、本場イタリアの味がミッドタウンで
楽しめるレストラン、是非一度お試しあれ。


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by pecopecony | 2008-11-16 09:18 | イタリア


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