ペコペコ!ニューヨークレストランレビュー

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2009年 03月 04日

Gallo Nero

420 W 44th (bet 9th&10th Aves)
212-265-6660
http://www.gallonerony.com
Map

“Gallo Nero”とはイタリア語で“黒い雄鶏”凛々しい黒い雄鶏の看板が目印のイタリアン
ワインバー&グリルレストラン。通りに面したガラス戸は開放感にあふれ、
レンガと木の温もりに包まれた温かい雰囲気。レストラン激戦区の9Avに
オープンして一年。近所の人に愛されて毎日、常連で賑わっている。

エグゼクティブシェフのRoberto Lopez氏が作る料理は全てオリジナル。
想像性豊かな彼は常に新しい料理のアイデアが浮かんでくると言う。
見た目の美しさは勿論のこと、素材の美味しさを最大限に引き立たせる組み合わせは、
常にイノベーティブな料理を提供している有名レストランで働いてきた経験が伺ええる。

例えば、アンティパストのFrisee,Poached Pears,Gorgonzola and Speck ($12)。
シンプルな生ハムの盛り合わせかと思いきや、乾燥熟成させる前に燻製する
手法を取り入れスモークの香ばしさ広がる最高級の生ハムをスペックを使用。
そしてチコリーの一種であるフリーセの苦味と濃厚なゴルゴンゾーラ。
赤ワインとブルーベリーで煮た甘い洋ナシがどーんと上にのったこの一品。
ワインにもよく合う一品だ。

通常メニューの他にToday Specialが約10品。全ての料理が$7-$23と美味しい上に
リーズナブルなのも嬉しい。ワインは常時200種類。お勧めワインは店内の黒板に
書いてあるので要チェックだ。

昼は開放的な空間、夜になると照明はロウソクと簡易照明で落ち着く程度の明るさに
なりまた一味違った雰囲気が楽しめる。週末と6pm-9pm は大変混むので予約したほうがベター!

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by pecopecony | 2009-03-04 02:37 | イタリア


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