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カテゴリ:スィーツ( 2 )


2008年 06月 28日

Mama's Mudsliders

120 Christopher Street
646-414-4447
Map

ウエストビレッジの今年の2月にオープンした
アメリカンスィーツのカフェ。レストランのテーマは
レトローアメリカンデザート。

オーナーのハーリーさんは、カリフォルニアのロス出身。
ニューヨーク大学を卒業後、デザートを本格的に勉強する為に、
フレンチ・カルナリー・スクールへ通う。
コース終了後はレストランのデザート部門で働きながら
オリジナルのデザートメニューを考え始めた。

将来自分のお店を持ちたいという夢を
ビジネスプランを始め、2年半の歳月を経て、
待望のアメリカンスィーツ専門店をオープンした。
50年、60年代のアメリカのスィーツをコンセプトに、
ミルクシェイク、ミルク&クッキー、スモア、
チョコレートブラウニー、アイスクリーム・サンデー等の
定番がメニューに並ぶ。

スィート類に加え、塩気のある食べ物、チーズプレート、
フレンチ・フライ、チーズフライ、ポテトチップス。
塩気のある物を食べたら甘い物が、甘い物を食べたら
塩気のある物が食べたくなるという味覚の欲求を
満たしてくれる。サイドサラダとチップスがついた
サンドイッチメニューも加え、
軽食も食べられるようになった。

ワインとビールのリカーライセンスも取得後は(現在申請中)、
スィーツにあうワインやビール、そして、ニューヨーク産にこだわり
ロングアイランドのワインもドリンクプログラムに入れる予定。

夜は、ディナー後のデザートディスティネーションとして大人の
お客様が多く、夕方と週末は家族連れで賑わう。ワインやビールも
今後メニューに加われば、大人も子供も甘いもの好きもそうで
ない人も誰もが楽しめるスィーツカフェになるだろう。 

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by pecopecony | 2008-06-28 03:15 | スィーツ
2007年 04月 08日

Cold Stone Creamery

34-20 Broadway Astoria
718-204-7298
Map

1988年にドナルド&スーザン・ドナルドさんが、フロリダのタンパにオープンしたアイスクリームショップ。現在は、全米国内、世界中に1000店舗が展開。アジアでは東京、韓国のソウルでもオープン。

コールドストーンのモットーは、“ただアイスクリームを売るのではなく、人を幸せにすること!”。お客様の顔に笑顔と驚きをもたらすべく、従来のアイスクリームの常識を超えた、画期的なアイスクリームを提供している。

アイスクリームにお好みのフルーツやチョコレート、ナッツ、クッキー等の具を石の調理台で手早く混ぜ合わせて自分だけのオリジナルアイスを作ってくれる。どの組み合わせにしていいか分からないひとは、お店のオススメコンビネーションも用意されている。

気候も暖かくなり、お店に行列が出来る日も近し!

www.pecopecony.com

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by pecopecony | 2007-04-08 00:48 | スィーツ