カテゴリ:インド( 3 )


2008年 06月 20日

Masala Bollywood

108 Lexington Avenue
phone 212-679-1284
http://www.masalabollywood.net
Map

レキシントンアベニューのインド料理レストラン街にあるレストラン。
インドのハリウッドと呼ばれる、「バリウッド」からレストラン名を命名。

店内には、バリウッドの映画スターの写真が飾ってあり、店内のテレビからは、
インドのミュージックビデオが流れたりと、インド人スターが今にも
飛び出してきそう。

オーナーのVyasさんは、インド民族音楽のダンサーで、レストランで
ダンスショーも行っている。


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by pecopecony | 2008-06-20 06:19 | インド
2007年 12月 06日

Purnima

245 W 54th Street
212-307-9797
purnimarestaurant.com
Map

シアターの点在するシアターディストリクトの外れにあるインド料理店。
内装はハンドメイドのバングラディッシュ製インテリアが基調となっています。
ちなみに 店名の「Purnima」とはサンスクリット語で満月の意味です。

このお店では、伝統的なインド料理だけでなく、「新しいスタイルのインド料理を
生み出していくのはニューヨークではとても重要だ。」というシェフの考えを反映させた
コンテンポラリーなメニューも用意しています。

Bhareli Mirchはペースト状にしたヤム、ピーナッツ、カシューナッツを詰めたハラペーニョを
揚げて、サイドのブルーベリーのチャツネで頂く一品。ハラペーニョのピリッとした辛みと
ブルーベリーの甘さがバランス良く口の中で広がります。
Fresh Harvest Saladは新鮮なフルーツを多く使ったグリーンサラダ。シラントロの
ビネグレットがアクセントになり清涼感のある一品です。

また、ベーシックなインド料理は手を抜く事なく調理されているので、
安心して楽しむことができます。例えば、ナンはキッチンの釜で一枚ずつ丁寧に
焼かれているので、素朴ながらも食感と風味が楽しめる一品です。
New Yorkのどのインドレストランにでもあるチキン・ティカ・マサラは
トマトの風味をきちんと感じられ、バランス良く調理されているのを
感じます。
「コンテンポラリーなレシピを開発するには、まず伝統的な技術を
しっかり理解していることが大切なんだ。」というシェフの信念を感じられ、
キッチンにいるシェフとおしゃべりをしながら食事をしているような
気分になりました。




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by pecopecony | 2007-12-06 00:45 | インド
2007年 08月 07日

earth NYC

116A 10th Ave. New York
212-337-0016
Map

チェルシーにあるファッショナブルなインド料理レストランを発見ッ!大きな木のドアを開けると、シンプルな外装からは想像のつかない魅力的な別世界が目に飛び込んでくる。

「インドのハリウッド」として有名な都市、バリウッドの有名デザイナー、Manish Mahlotra氏がearth NYCレストランのためだけにカラーコーディネートを手掛けたという。赤を基調としたオシャレなインテリアは落ち着いた大人の雰囲気を演出してくれる。広い壁に散りばめられた131個のキャンドル、まぁ〜るいバーカウンター、プライベート席がある2階席、水中に浮かべられたキャンドルや花びらなど、細かい所までインテリアにこだわっている。

落ち着いた雰囲気の店内に加え、素敵な創作料理で又、来る者を魅了する。earth NYCの創作料理はインドの5つ星ホテル、ダージホテルのレストランで20年間務めたシェフが腕を振るった自信作ばかり。盛り付けも上品に魅せてくれる。

まずは前菜! Makhanphal aur Jhinga(アボガドと香ばしくグリルされたエビをふんだんに使い、ビネガードレッシングで和えたトマト風味のサラダ)やBadami Jhinga(アーモンドでコーティングされた大きな揚げエビのサラダ)がオススメ!サラダはとても新鮮で、にんじんやパプリカのしゃきしゃき感とエビのプリプリ感を一度に味わうことが出来る絶品!

人気メイン料理Adraki Champは、ショウガでマリネードされた大きなラム肉をインドで馴染みの深いダンドーハ(釜)で焼いているので、とても柔らかくてジューシー!インド料理なだけに、カレーベースの料理もたくさんある。中でもAloo Karchiは、マッシュポテトとその中に詰め込まれたクリームチーズとナッツは相性Good!その上にかかったトマトとカシューナッツのカレー(メニューには“ソース”と記入されている)はココナッツ風味で柔らかい味に、最後にピリッ!とくるのでハマってしまう。

earth NYCでは日本酒も取り揃えていてアルコールの種類は豊富。ミッドナイトには若者が集まるラウンジに変わるそうだ。月曜〜金曜の午後4時〜8時の間はビール4ドル、ドリンク6ドルで提供してくれるハッピーアワー実施中!さらに、ディナーの前菜は7ドル〜25ドル、メイン(ライス付き)は12ドル〜30ドルと気軽に足を運べるオシャレなレストランである!

味よし、雰囲気よし、値段よし!!と3拍子揃ったearth NYCで大切な人と素敵な時間を過ごしてみては?お友達との食事でもOK!、パーティーでも OK!、恋人とデートでも OK!!のearth NYCはオススメ!!

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by pecopecony | 2007-08-07 23:41 | インド