カテゴリ:ハンバーガー( 3 )


2011年 02月 02日

Bare Burger

33-21 31st Avenue
Astoria, NY 11106
718-777-7011
www.BareBurger.com

アストリアの住宅街にある人気の穴場ハンバーガーショップ。自転車に乗ったキュートなクマが目印。

ニューヨーカーは、ヘルシーな食生活に関心が高いが、アメリカに根付いている食文化を考えると
実行するのはなかなか難しい。この店ではアメリカ人の大好きなバーガーに、健康志向を融合させ、
しかも良心的な価格で提供している。

バーガーのパテは、オーガニックで育てた牧草のみを食べた動物の肉を使用。サイドメニュ−の
フライドポテト、オニオンリング等の揚げ物は100%ピーナツオイルを使い、シェイク、
コーヒー、お茶、ビールも全部オーガニックと徹底している。

普通のハンバーガーショップだとスタッフはパテの焼き加減とサイドメニューを聞くだけだが、
「肉の種類は?」と聞いてくるのがこのお店のポイント。肉はビーフ、ターキー、チキン、
ベーコン、エルク(鹿)、ダチョウ、ラムとバーガーに使われるベーシックな肉から滅多に
食べられない肉まで選べる。野菜、ポータベローマッシュルームはベジタリアン向け。

そしてパンはブリオッシュ、グレインバン、ラップの3種類から選べる。
一口で食べるのに大きいアメリカンスタイルのハンバーガーだが野菜、
パテと一つ一つの素材も新鮮なので、全ての味を一度に味わえるように
大胆にかぶりついて欲しい。

お店一押しのドリンク、シェイクで使われているアイスクリームはブルックリンに
ある人気オーガニックアイスクリームショップのブルーマーブルから仕入れている。
ニューヨーク近郊にあるハドソンバレーの農場で育てられたオーガニック牛のミルクで
作られたアイスクリームは濃厚で一度飲むと病み付きになる味だ。

週末にはブランチメニューがありオムレツ、フレンチトースト、
パンケーキ・サンドィッチなどもあり、ハンバーガー以外にもいろんなメニューが
楽しめるのが嬉しい。



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by pecopecony | 2011-02-02 03:23 | ハンバーガー
2010年 05月 26日

Corner Burger

381 5th Avenue Brooklyn, NY
11215 718-360-4622
www.cornerburger.com

パークスロープの目抜き通りの一つ、5th Avenueにあるバーガージョイント。
オレンジのロゴが目印。店内には以前のレストランの内装をそのまま使用したような感じが残っているが、
それはご愛嬌として…。 この店の一押しメニューの一つは「フライド・ピクルス」。
ピクルスを揚げただけのシンプルなものだが、ありそうでなかなかない一品だ。

カラッと揚げられたピクルスの印象は、フライドポテトと似た感じではあるが、
ひと噛みしたときにじんわりとやってくるピクルスの酸っぱさがよいアクセントになっている。
塩気を強く感じる一品なのでビールと頂くとちょうど良いかもしれない。


そしてこの店で試したいのは、「Corner Burger」の名の通り、やはりバーガー。
オーダー方法はいたってシンプル。まず、使用するパティをビーフ、ターキー、
ベジタリアンの中から選択。 次に中に入れるチーズ、そしてトッピングを選ぶ。
そしてソースを選ぶという4ステップ。 オリジナルソースは全部で6種類。


ローストガーリックマヨネーズ、ペストマヨネーズ、チポテレマヨネーズ、ワサビマヨネーズ、
BBQソース、トマトソースといったユニークなセレクションとなっている。
この店のバーガーの特徴は肉厚でどっしりしたビーフパテ。

バーガーに挟まれるトッピングとソースの味に負けない存在感をしっかりと持っている。
また、バーガーはその他にも、Slop Burger、English Burgerなどトッピングやソースの
コンビネーションが事前に決められているものもあるので、自分でトッピングするのが
面倒な方にはこちらがおすすめだ。


また、カナダの代表的なファーストフード、「プーティン」は新しくメニューに加えられた一品。
フライドポテトにグレービーソースとチーズカード(押し固める前のチェダーチーズの粒)をかけたもので、
かなりの満腹度が得られる。 パークスロープは、バーガージョイントだけでなく、
バーやダイナーでも美味しいと評判のバーガーがいくつか存在する。

その激戦地区でこの店がどのように
生き残っていくのか…見ものである。

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by pecopecony | 2010-05-26 00:41 | ハンバーガー
2010年 03月 31日

Goodburger

870 Broadway
212-529-9100
www.goodburgerny.com

ニューヨークに5店舗ある人気バーガーチェーン。着色料や保存料を一切使わず、
100%ピュアなヘレフォードビーフを使用する高品質のパティがこの店の自慢だ。

トッピングにはレタス、トマト、オニオンなどの定番ベジタブルに加え、ケチャップや
マヨネーズ、マスタードといったシンプルな調味料をセレクト。
「The works」とオーダーすると、全てのトッピングが載せられる。

サイドディッシュには普通のフレンチフライに加えて、チリの載った
「Chili Fries」やチーズの載った「Cheese Fries」などがある。
それ以外にもオーガニックサラダ、シーザーサラダ、コールスロー、
スープなどがあるので、「フライはカロリーが…」という方には嬉しい。
また、店内ではビールも販売しているので、ジューシーなバーガーと
共にグビグビっとやるのもいいだろう。

オーダー後に渡されるレシートに書かれた番号が整理券代わり。
番号を呼ばれると、できたてのバーガーがブリキ製の可愛らしいプレートに
載せられてカウンターに登場する。

ユニオンスクエアから徒歩でたったの30秒。マクドナルドにいくぐらいなら、
ちょっとこだわってこんな美味しいバーガーを試してみてはどうだろう。


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by pecopecony | 2010-03-31 00:32 | ハンバーガー