ペコペコ!ニューヨークレストランレビュー

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2011年 11月 17日

Casimir

103 Ave. B
212-358-9683

www.casimirrestaurant.com

イーストビレッジを東に進むと「アルファベットシティー」と呼ばれるエリアに辿り着く。
アベニューの呼び名が数字からアルファベットに変わるのがその呼び名の所以だ。
フレンチビストロのCasimirはこのエリアにひっそりと佇む隠れ家的なレストラン。
この店は、ホットドックの大食い大会等ニューヨークで活躍する日本人アスリート、
小林尊氏も足を運ぶ店。
某メディアではこの店でステーキを頬張る彼がフィーチャーされていたことも。

バーカウンターを横目に薄暗いキャンドルライトの灯った店内を進むと、
奥にテーブル席の置かれたダイニングエリアが広がる。木製のテーブルや椅子、
レンガの壁やそこにかけられた大きな鏡など、ビストロ定番のセットアップは居心地が良い。

Casimirのキッチンを切り盛りするのはアメリカ人シェフのBlair Haneltさん。
この店で7年に渡りフランスの味を追求しているということもあり、味には定評がある。
来店したフランス人客が「この店のシェフは絶対にフランス人だ」と間違ったこともあるという
笑い話もある。

さて、その食事だが、Casimirの料理は着飾ったものではないが、
店内の雰囲気同様に気兼ねなくリラックスして楽しめるものが並ぶ。
前菜では、自家製フォアグラのテリーヌは是非試したい一品。
りんごを原料とした蒸留酒「カルバドス」につけ込まれた風味豊かなテリーヌは前菜にぴったり。
ワインと共に頂きたい。他にもエスカルゴ、サーモンのタルタル、
スモークしたヘリング、パテなどお酒に合う前菜が並ぶ。


ビストロの定番と言えるステーキ・フリット(ステーキとフレンチフライのコンビネーション)、
そしてアルゼンチンの定番チミチュリソースの添えられたバベッテ・アルゼンチンは人気のステーキ料理。
特にバベッテ・アルゼンチンはあっさりしたソースのお陰でヘビーになりがちな肉料理をさっぱり頂ける。
どちらもフレンチフライが盛られて登場し、どんな空腹も満たしてくれるだろう。
肉以外でもモンクフィッシュ・ブロシェット(アンコウの串焼き)、スチームしたムール貝、
ダック・コンフィなどバラエティーを揃えるので、好みに合わせて料理を楽しめる。
また、何を頼んだら良いか分からないという方には、
プレフィックス(セット)メニューでサラッとお店の味を試してみるのも良いだろう。

そして食事以外にも、カクテルやワインもしっかりと揃える。
Zebulonはラムべースのカクテル。ナツメグ、ライム、
ジンジャーの加えられた清涼感あるドリンクだ。他にもマリブ、
オレンジジュースに炭酸の効いたCasablan、コアントロー、
ジンジャー、ライムのHypoliteなど食前、食後に人気のカクテルを楽んでは
如何だろうか。

バーカウンターでさっくりと一杯頂くにしろ、またフルディナーを頂くにしても、
イーストビレッジにてビストロ定番料理を楽しむのであれば立ち寄りたい店だ。


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Photos by Naoko Takagi
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# by pecopecony | 2011-11-17 00:26 | フランス
2011年 11月 10日

ZENGO

622 Third Avenue
212-808-8110
www.richardsandoval.com

ラテンとアジアの融合による刺激的なフュージョンとテキーラーバーで人気のレストラン「ZENGO」。
ドアを開けると、目の前には吹き抜けの天井と大きなシャンデリア。
空間を贅沢に使った演出が目の前に広がる。

1階のメインダイニングルームは、バーも含めると180席あり、とても広々としている。
2人用のテーブルから、8人座れるコミューナルテーブルといろいろなテーブルが用意されている。

2階への階段はガラス張りになっていて、異なる世界へと誘導されているかのような
不思議な気持ちになる。またそこは日本色を濃くした空間。長机の前に置かれた大きな酒樽。
カウンターには日本酒と焼酎の瓶がずらりと並べられている。

料理は、$10から$20という値段設定の40種類以上ある小皿料理がおすすめ。
「ハマチのティラディート」はペルーのお刺身。泡状のアボカドソースが優しく
新鮮なハマチを包んだかと思うと、最後にはハラペーニョがピリッと締めてくれる。


メニュー内、アジアとラテンを見事融合させた一品は「北京ダック大根タコス」だろう。
タコスといえばメキシコを代表する料理。とうもろこしで作ったトルティーヤにお肉を挟んだもの。
そしてトルティーヤの代わりをするのはなんと、酢漬けにされた大根。その大根トルティーヤで
ダックとりんごを挟んでいただく。

地下は「テキーラ図書館」と名付けられ、400種類以上のテキーラや
マスカルなど「アガベ」を原料としたスピリッツがずらりと並ぶ。テキーラに詳しい担当者が、
各テキーラの味は勿論のこと、歴史や蒸留方法なども教えてくれる。
またこちらでもZENGOの食事を楽しめるのが嬉しい。
テキーラとアジアンフュージョンという新しい出会いが生まれるのも
ニューヨークらしさだ。

フュージョンの醍醐味は、ただ単に違う国の食材や料理を組み合わすといものではなく、
各国の特徴や伝統を大切にしながらも、味のバランスを保ちながら新たなオリジナルな
料理を創作できること。食の新たな発見を体験したい方は、
是非「ZENGO」に足を運んでいただきたい。

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# by pecopecony | 2011-11-10 03:59 | コンテンポラリー
2011年 11月 01日

Water’s Edge

44th Drive L.I.C.
New York

www.watersedgenyc.com
718-482-0033

イーストリバーを挟んでマンハッタン島の東対岸に位置するロング・アイランド・シティー。
マンハッタンの全景を見るにはもってこいの場所に、ニューヨークで一番の景色を楽しめるレストラン、
「Water's Edge」がある。
歌手のビリー・ジョエルが結婚式を行った場所でもある。

優雅な入り口から130席ダイニングルームに入ると、圧巻的とも言える景色が目の前に広がる。
マンハッタンのスカイライン、イーストリバーの川の流れ、エド・カッチ橋(元クィーンズ・ボロ・ブリッジ)、ルーズベルトアイランドが一望できる。

レストランの外側には、ビクトリア調の円形ポーチのアウトドアデッキを新設し、
より近い位置で景色を楽しめる。2階は、300名収容のバンケットスペースとなっており、
会社のパーティーや結婚式といった様々な用途に合わせて、
プライベートイベントを持つことができる。

料理はアメリカ料理。アペタイザーは、ベービー・オクトパスの
グリルサラダやプラウン(海老)のグリルとシーフードのメニューも豊富。
他にもプレゼンテーションも美しいビーツのサラダもお勧めだ。
メインコースには、お肉料理も豊富に用意されており、
フィレミニオンなどスタンダードなアイテムもメニューに並ぶ。

エグゼクティブシェフのオファラ氏は、ニューヨークの有名レストラン、
ブルーリボン、ブルーリボン・ベーカリー、その他多くのレストランで経験を積み、
フードネットワークの人気番組「CHOPPED」にも出演。
常に技術の向上を目指す実力派のシェフだ。

また、フロアにて最高のサービスでもてなすのはフランス人のベテランマネージャー、
ベンチャッテラ氏。この店のために350種類にも及ぶワインプログラムを創り上げ、
お客様の好みとニーズにあったワインを提供している。

当店ではマンハッタンからクィーンズまでの船での交通手段も提供しており、
East 23rd Streetのスカイポートマリーナから無料で3便出航している。
マンハッタンの最高の景色を見るには、マンハッタンの外側にでるのが一番。
ゆっくりと静かなロングアイランド・シティーでマンハッタンの景色を見ながら
落ち着いた食事が楽しめる場所だ。


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# by pecopecony | 2011-11-01 04:53 | アメリカ
2011年 06月 17日

Trattoria Dopo Teatro

125 W 44th St
New York, NY 10036,
212-869-2849
www.dopoteatro.com

約16年前、オーナー兼建築家のエミリオ・バルレッタさんとそのパートナーのジュゼッペ・マニカさんが
シアターディストリクトオープンしたイタリアンレストラン。ニューヨーカーや旅行者達に
長年親しまれ続けている。昨年新しいメンバーに加わったシェフ、アルフレード・アルヴァレズ氏の
考案する新メニューがレストランに新しい息吹を吹きかけている。

クラシックさを残しつつライトでモダンな味が彼の新メニューの特徴。どれもシンプルすぎず、
それぞれの素材のバランスがプレートの上できれいに整っている。サラダの「Burrata e Fave」は
リコッタとモッツァレラに塩漬けされた空豆とチェリートマトが絶妙にマッチしている。

このレストラン自慢のラビオリ「Raviolo Aperto ai Frutti Di Mare」はスパイシーな
シーフードとトマトのコンビネーションが特徴。ジューシーで厚いポークがオレンジ風味の
フェンネルと相性ぴったりな「Milanese di Lonza」も人気の一品。デザートは勿論全て手作り。
中でも3層のパイのレイヤーにチョコレートクリームとリコッタのクリームが
たっぷり挟まった「Nuttella Napoleon」は見逃せない。

また、このレストラン、随時ワインのボトルが50%オフという驚きのサービスもしているので、
普段は飲めないようなワインもここなら手軽に飲めるのではないだろうか。
さらに、プライベートダイニングルームや大中小様々な用途に合うイベントスペース等もあるので、
パーティに使うにもオススメだ。


Text By Haruka Suzuki

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# by pecopecony | 2011-06-17 00:55 | イタリア
2011年 05月 07日

Bao Noodles

391 2nd Ave between 22nd &23rd
212-725-7770
www.baonoodles.com

ベトナム料理といえば、生春巻に代表されるように、野菜をふんだんに使い、ヘルシーで
日本でもなじみのある料理だが、本格的なベトナム料理をなんと日本酒とマッチング
させてしまったのがこのお店の特徴だ。

というのも、オーナーのクリス・ジョンソン氏は、日本の酒蔵で2年間修行をし、
利き酒師の免許を持っているのだ。そんなクリス氏だからこそなしえた夢のコラボレーション。

このクリス氏の自慢のお店の名前は 「Bao Noodles」。店の雰囲気は、
フレンチビストロを連想させるむき出しのレンガの粗野な感じと、
グラフィティー調のペインティングが共存するNYのダウンタウン的な感じ。
小さめのテーブルが並び、席数は30席ほど。それにカウンターが
10席程度並ぶこじんまりした隠れ家的なお店だ。照明は暗めで、
各テーブルのろうそくの柔らかい明かりが、ベトナムのメコン川の
夕暮れを連想させてくれる。

そんな「Bao Noodle」にて提供されるクリス氏のお勧めメニューを紹介する。
食前酒のお勧めのカクテルは「Cucumber Rosemary」。その名の通り、
キュウリとローズマリーの一品。ローズマリーを漬け込んでおいたカクテルで、
とっても香りがよく、胃を気持ちよく刺激してくれる。飲む直前にふわっと
ローズマリーの香りに包まれる食前酒として程よいカクテル。

前菜はやはりベトナム料理の人気定番、「サマー・ロール (生春巻)」。
中にはえびと、焼き鳥が入っており、甘辛い味が特徴。ライスペーパーに炭火で
調理された鶏肉の香ばしさ…どこかしら日本料理に通じるものを感じるこの一品、
日本酒がとてもよく合うのも納得だ。


前菜からのもう一品は、「ロリポップチキン」。 コーヒーの缶に盛られたユニークな
プレゼンテーションが愛らしい。 一見ポテトフライのようだが、中身はタロイモ、
ガーリックバターが効いた味とタロイモの独特の甘み、そして粘る食感がとても病み付きになる。
甘辛い味付けの骨付きチキンのから揚げを食べたあと、日本酒が口をさっぱりとしてくれる。
驚くほど相性がよく、お酒がすすむ。

シーフードの一品は「レモングラス シュリンプ」がお勧め。
大根の千切りのように見えるのは実はパパイヤ。大きなえびのぷりぷりとパパイヤの
シャキシャキ感、レモングラスのさわやかな感じが良い。

もうひとつお勧めのシーフード料理は、「アイロン ポット ブレイズド フィッシュ バサ」といわれるもの。
ベトナムでは一般的な白身魚で、フライにしてから、甘辛く煮込んだ料理だ。
鉄板で熱々の状態でサーブされる。すき焼きのような味で、これもまた日本酒がすすむ。
この料理には「吉野川」という新潟のお酒がお勧めだそうだ。
なるほど、甘辛さに負けないしっかりとしたお酒の味を楽しめる。

シメはやはりフォー。 今回は「スパイシー ビーフ&ポーク フォー スタイル」をチョイス。
通常のフォーの麺より太目の麺だ。熱々のスープの上のレモングラスの香りが
湯気ともにさわやかに漂う。さらに、お好みで、もやしをトッピングし、
ライムを少し搾るのがお勧めだ。おなかいっぱいでもさわやかな香りととも
にさっといただけてしまう。

なんといっても日本酒がベトナム料理とこんなに相性がよいというのは
本当に新しい発見だ。またここのお店は、日本酒だけでなく、ビールと、
フランス産のワインも楽しめる。ベトナム料理は中華の影響を受けつつ、
フランス料理の影響も受けており、さらに独特の香草をふんだんに
使うことで独自の料理に進化してきた。それ故に、ベトナム料理と
フランスワインの相性も良い。次回は是非、ワインに合う料理をいただきたい。

日本人にとってどこかなつかしく、それでいてベトナムの独特の雰囲気と
本格料理を気軽に手ごろなお値段で楽しめるのがBoa Noodle。
隠れ家的な店の雰囲気で、一人で気軽に食事とお酒を楽しむこともできる。
日本語もばっちりの気さくなクリス氏に相談すれば、日本酒のことをさらりとレ
クチャーしてくれることだろう。 日本酒を新しいスタイルで楽しみたい方に是非お勧めのお店だ。



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# by pecopecony | 2011-05-07 03:27 | ベトナム
2011年 03月 31日

Shanghai Cafe

100 Mott St
212-966-3988

チャイナタウンで飲茶と同様の人気を誇る小龍包。英語では、「Soup Dumpling/スープダンプリング」
とよばれている。キャナルストリートから、モットストリートを北に上がったところにチャイナタウンで
有数の人気を誇る小龍包のお店がある。メディアにもよく取り上げられている
小龍包の有名店には旅行者が多いが、この店は現地の中国人もよく利用している。

この店の小龍包の定番は、蟹の肉と豚肉のひき肉混合のものと、豚肉オンリーの2種類。
どちらも8個入りで、蟹肉入りのほうは、$6.95、そして豚肉入りのものは、$4.95ととってもリーズナブル。
注文してから、10分以内にテーブルに運ばれ、熱々で頂くことができる。

つけダレは、刻んだしょうがの入った甘酸っぱい醤油。普通に餃子を食べるように、ただ浸けて
使う人もいるが、スープがたっぷり詰まった小龍包をより一層楽しむための食べ方にはコツが。
お勧めの食べ方は、まず熱々の蒸篭のなかにある小龍包を、中のスープが皮から敗れてでないように、
そっと蓮華にとる。そして、うえの部分を少しかじり、穴を開ける。その中に甘酸っぱい特性醤油をたらし、
その穴からスープをすする。スープがだいぶなくなってきたら、「がぶりッ」と食べる。ただ、
中が熱々なので、やけどをしないように、気をつけて。

小龍包の他には肉、魚、野菜料理はもちろんの事、麺類、焼き飯メニューも充実。
特におすすめなのが、「上海炒飯」。シンプルで、ふわふわの焼き飯は人気の一品だ。
スペシャルメニューを除いては大半の料理が10ドル以下ととてもリーズナブル。
ニューヨークで是非一度は足を運んでいただきたい名店だ。

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# by pecopecony | 2011-03-31 12:53 | 中国
2011年 02月 16日

Po

31 Cornelia St
212-645-2189

ウエストビレッジにある創業18年の老舗イタリアン。世界的に有名なセレブ・シェフ、
マリオ・バターリ氏がその昔、このレストランで働いていたという歴史のあるレストラン。
今も昔も変わらない人気店。

店内は、白で統一されており、シンプルかつ清潔。18年もの歴史があり、常連さんも多く、
ウエイトスタッフ、バーテンダーもフレンドリーで、とてもアットホームでリラックスできる。
変わらぬ味と心のこもったサービスが人気の秘訣。

メニューは定番メニューに加えて、本日のおすすめメニューも用意されている。
前菜のリンゴとスパイシー胡桃、ゴルゴンゾーラチーズと紫チコリーのサラダ($12)
は紫チコリーのほのかな苦みとリンゴの甘さ、胡桃の香ばしさが食欲を刺激する。

ボンゴレ($18)は白ワインと新鮮なアサリの煮汁にアクセントのパンチェッタの塩分と
ピリっと効いたチリが絶妙。リングイネのゆで加減もアルデンテでアサリの粒も大きく
食べ応えのある一皿。

テンダーロインポークのグリル、リンゴマスタードソース添え($22)は
リンゴの甘みや酸味とマスタードのピリっとした辛さが豚肉の濃厚な甘みとコクを引き立たせる。
厚いポークなのにナイフですっと切れるほどやわらかい仕上がりとなっている。

派手さはないが、老舗ならではの安定感のあるしっかりした料理は食べやすく子供から大人まで
幅広い年齢層に好まれている。
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# by pecopecony | 2011-02-16 05:35 | イタリア
2011年 02月 02日

Bare Burger

33-21 31st Avenue
Astoria, NY 11106
718-777-7011
www.BareBurger.com

アストリアの住宅街にある人気の穴場ハンバーガーショップ。自転車に乗ったキュートなクマが目印。

ニューヨーカーは、ヘルシーな食生活に関心が高いが、アメリカに根付いている食文化を考えると
実行するのはなかなか難しい。この店ではアメリカ人の大好きなバーガーに、健康志向を融合させ、
しかも良心的な価格で提供している。

バーガーのパテは、オーガニックで育てた牧草のみを食べた動物の肉を使用。サイドメニュ−の
フライドポテト、オニオンリング等の揚げ物は100%ピーナツオイルを使い、シェイク、
コーヒー、お茶、ビールも全部オーガニックと徹底している。

普通のハンバーガーショップだとスタッフはパテの焼き加減とサイドメニューを聞くだけだが、
「肉の種類は?」と聞いてくるのがこのお店のポイント。肉はビーフ、ターキー、チキン、
ベーコン、エルク(鹿)、ダチョウ、ラムとバーガーに使われるベーシックな肉から滅多に
食べられない肉まで選べる。野菜、ポータベローマッシュルームはベジタリアン向け。

そしてパンはブリオッシュ、グレインバン、ラップの3種類から選べる。
一口で食べるのに大きいアメリカンスタイルのハンバーガーだが野菜、
パテと一つ一つの素材も新鮮なので、全ての味を一度に味わえるように
大胆にかぶりついて欲しい。

お店一押しのドリンク、シェイクで使われているアイスクリームはブルックリンに
ある人気オーガニックアイスクリームショップのブルーマーブルから仕入れている。
ニューヨーク近郊にあるハドソンバレーの農場で育てられたオーガニック牛のミルクで
作られたアイスクリームは濃厚で一度飲むと病み付きになる味だ。

週末にはブランチメニューがありオムレツ、フレンチトースト、
パンケーキ・サンドィッチなどもあり、ハンバーガー以外にもいろんなメニューが
楽しめるのが嬉しい。



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# by pecopecony | 2011-02-02 03:23 | ハンバーガー
2011年 01月 21日

Orient Express

325 West 11th street
212- 691-8845
www.orientexpressnyc.com

迷路のように道の入り組んだウエストビレッジ。ニューヨークで都市計画が始まる前から
住宅地が形成され、グリッドにはなっていないのが特徴。そんな歴史的な路地に登場した
「オリエント・エキスプレス」。世界最高の豪華列車としてその名を知られた
列車をイメージしたバーだ。

もともと、一年前までは昔ながらのランドリーだったというスペースを改築し、
西ヨーロッパとバルカン半島を旅する電車の車内をイメージして作られた、
湾曲した天上。網棚付きの車窓が取り入れられており、まるでワインを飲みながら
列車に乗って旅をしているよう。

メニューはいわゆる「バーフード」。お酒を飲みながら楽しめるメニュー構成になっている。
チーズプレートは一つのプレートにギリシャとスペインのチーズ(フェタチーズ、マホンチーズ、
マンチェゴチーズ、ガローチャチーズ)とドライフルーツ、フルーツジャムとオリーブが
サーブされておりワインのお供に最適。


おすすめは焼きジャンボシュリンプ。ニンニクと長ネギ、マッシュルームをファンボア・ソースに絡め、
その上に大きなエビが乗る。見るからに弾力があり、ぷりぷりしている。
香草の効いたソースの中にコクがあり、お酒がすすむ一皿だ。

人気デザートのトルココーヒーを使ったクリームブリュレはコーヒーの
香ばしさがカスタードの甘さを引き立たせて、終着駅に着いてしまった
ようなほろ苦い気持ちにさせる。


少し暗い店内はキャンドルのやさしい光に照らされて、周りのテーブルが
気にならない距離感。大人の雰囲気を贅沢に感じることができる。
デートの待ち合わせや食後にゆっくりともう少し飲みたいときに最適だ。

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# by pecopecony | 2011-01-21 03:37 | トルコ
2010年 12月 28日

Atlas Cafe

37 Clinton St
New York, NY 10002

ローワー・イーストサイドのカフェ激戦地区に、ウィリアムズ・バーグで人気の
カフェがあるのをご存知だろうか?クリントンストリートにあるこの店、店内に入ると
真っ先に目に入ってくるのは、カフェの名前でもある壁一面に張られた巨大世界地図。
オーナーのルカさんは、イタリア、トリノ出身。ニューヨークでは高級イタリアンレストランで
働いていたが、美味しいコーヒーとペーストリー、そしてくつろげる空間をシンプルに
提供したいという想いから、カフェをオープンさせた。

ラスティックな店内のインテリアはすべてオーナーのルカさんが担当。
以前ブルックリンの教会で使われていた木のベンチを再利用。手書きのメニューボードは
なんとも味がある。
メニューは、コーヒー、お茶、サンドイッチにペーストリーとシンプルな
カフェのスタンダードを厳選して提供。コーヒーは、イタリアとカリフォルニアで
ローストされたものを仕様。ベーグルはニューヨークの老舗ベーグルショップH&Hベーグル、
ペーストリーはフレンチベーカリーから仕入れている。

朝は出勤前にコーヒーをテイクアウトする人が多いが、昼前ぐらいからはラップトップを
持ったお客が大勢訪れる。隣に座り合わせた人の邪魔をするわけでもなく、
コーヒーを飲みながら自分の世界で自分の時間を過ごす。

コーヒーを飲みながらじっくり世界地図を見つめる。この1枚の地図上の国々から、
ここニューヨークにみんな集まってきているのだなと思うと、小さなカフェにいながらも
大きな空間にいるような錯覚に陥る不思議なカフェ。それがこの店の魅力なのだろう。

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# by pecopecony | 2010-12-28 00:17