2007年 06月 23日
30-44 36th Ave Astoria 718-472-0612 Map イエローとオレンジの壁に、天井のファン。フランスの片田舎にあるファンシーなレストランに来た気分になる、そんなこじんまりとしたフレンチ・レストランで頂くおいしいクレープ。 クレープ発祥の地"ブルターニュ"で生まれたシェフは、本場フランスのcafeやレストランで修業を積み、本場の味をカジュアルに楽しめる様にとこのお店を開いた。そういうシェフのこだわりは、クレープにオーガニックのそば粉を使っていること。おかずクレープは90%そば粉を使い、デザートクレープにはそば粉10%とケーキ用の小麦粉を混ぜ、ほんのりと生地に甘味をつけている。 シェフおススメの「Cancale」というサーモンを使ったものを頂く。サーモンの塩気とバタークリームに赤玉ねぎのピリリとした苦味が効いている。ベーグルだとかなり重くなりそうなところ、クレープなのでその点思ったよりもライトな感じで食べられる。ライトではあってもクレープにはちゃんとモチモチとした食感もあるので、満足感もある。日本人にはあまり馴染みのない、おかずクレープだけど、一度お試ししてみてほしい。 また、デザートクレープでは、王道のバナナとチョコレートにホイップクリームを乗せたものを頂く。スライスされたバナナの上にダイナミックにホイップクリームが乗ってくる。かなり甘いのか?・・・と思うと、意外とホイップクリーム自体には甘味があまりなく、チョコレートとバナナ自体の甘さが味わえる。そして、クランキーなチョコチップの歯ざわりとモチモチのクレープの対照的な食感が一度に味わえる楽しい一品。 また、クレープだけではなく、オーガニックの紅茶もある。アイスティーにはミントグリーンティーとパッションティーの2種類ある。アイスティー自体に甘味はついてなく、別にかわいい小瓶にシロップが出てくるので、自分の好きな甘さに調節できるのも嬉しい。 クレープはトッピングも対応してくれるので、フルーツを増やしたり、自分なりの組み合わせを楽しみながら、さわやかなアイスティーと一緒に頂くのがおススメです。 www.pecopecony.com 写真はこちらから。MORE PHOTOS! ニューヨークのレストラン情報はペコペコ!
by pecopecony
| 2007-06-23 04:14
| フランス
|
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