2008年 07月 23日
522 Columbus Ave (212) 595-3139 firehousetavern.com Map アッパーウエストサイドにあるバー/アメリカ料理レストラン。 建物はなんと150年の歴史を持つ。レストランがオープンしたのは、 18 年前。今でこそ、銀行、リーテールショップ、レストランとあるが、 その当時は周りにはなにもなく、住宅街だった。 レストランはもともとファイヤ・ハウスではなく、ホテルだったとか。 オーナーのジャーミーさんが25年前にその当時ハドラムという アイリッシュ・パブだったが、レストランにしようとオーナーを説得し、 ファイヤ・ハウスとう名前で、消防署をモチーフにレストランに改装。 内装も消防車の模型や、ヘルメット等が飾られている。 またテレビが何台もいろいろなアングルから設置してあり、 野球、バスケット、ホッケー、フットボールが映し出されている。 お客さまもスポーツファンファンが多く訪れ、 シーズン中はもちろん、ビックイベントになると レストランはニューヨークのスポーツファンで溢れかえる。 そして、なんといってもアメリカのスポーツ観戦にかかせないのが、 バッファローウィング。ファイヤハウスのウィングは お店の看板メニュー。なんと、スーパーボールでは、 スタッフが丸二日間準備に費やし、20000ピースの ウィングを販売。また、2週間前からデリバリーの オーダーが入る。 ウィングのソースは、バッファローウィング発祥の地、 ニューヨーク、バッファローの「アンカーバー」の秘伝のレシピ。 そして、チキンはかりかりに揚げてあり、オーナーのジャーミーさん曰く 「ノック・テスト(チキンウィングで机をたたいて、 コツコツ音がするか)」で、チキンがかりかりに 揚げっているかチェックしているとの 冗談が飛ぶ程、チキンのクリスピー度がとても重要なのだ。 チキンンウィングの辛さはマイルド、ミィディアム、ホット、 インフェルノがあり、ホットでも辛さが足りない人は、 テーブル備え付けのホットソースでもっと辛くすることもできる。 オーソドックスなソースの他に、酸味と辛みのある バッファローソースと甘みとこくのある バーベキューソースをミックスした 「Bubba/バッバソース」、バベキューソースがある。 チキンウィングの他に、バーガーやサンドイッチはもちろんのこと、 メキシカンのフィンガーフード、ナチョスやチキンバーベキューが はさまれた、チキンカセディア、ファフィターも人気。 バーベキューチキンののった、バーベキューチキンピザがあり、 フィンガーフードの王道がメニューに並ぶ。 スポーツファンのみならず、近隣のファミリーも多く訪れ、 キッズフレンドリーなレストラン。 老若男女、皆から愛されるアメリカンレストラン。 チキンウィングを豪快に食べたくなったらファイヤハウスヘGO!! PECOPECO!のウエブサイトヘ戻る! www.pecopecony.com 写真はこちらから。MORE PHOTOS! 是非応援クリックよろしくお願いします。 もしよろしければ、こちらもクリックよろしくお願いします。
by pecopecony
| 2008-07-23 00:48
| アメリカ
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